Bò khô sợi

Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất Quảng Ngãi giàu truyền thống, nơi có những cánh đồng cỏ xanh mướt bên dòng sông mát lành, người dân quê tôi đã gắn bó với nghề chăn nuôi từ bao đời nay. Giữa trăm thức quà ngon của quê hương, thịt bò khô luôn là món ăn thân thuộc trong những dịp lễ Tết hay sum họp gia đình. Với khát vọng nâng tầm sản vật địa phương bằng xu hướng tiêu dùng sạch, Hộ kinh doanh Trần Thị Nhường đã dành trọn tâm huyết phát triển sản phẩm đặc sản: Bò khô sợi Mỹ Nhường.

Bí quyết làm nên thương hiệu Mỹ Nhường chính là khâu lựa chọn nguyên liệu. Chúng tôi tự hào chỉ tin dùng nguồn thịt bò tại Quảng Ngãi được chăn thả tự nhiên. Nhờ uống nguồn nước trong lành và ăn cỏ tự nhiên, thớ thịt bò địa phương cực kỳ săn chắc, ít mỡ và mang hương vị đậm đà đặc trưng của tinh hoa thổ nhưỡng quê nhà.

Linh hồn của sản phẩm nằm ở công thức tẩm ướp từ 100% nông sản tự nhiên quen thuộc: đường, muối, bột ngọt kết hợp cùng vị cay nồng của ớt tươi, hương thơm của tỏi, gừng và sả địa phương. Đặc biệt, với tiêu chí đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu, Mỹ Nhường cam kết 3 KHÔNG: Không chất bảo quản - Không chất tạo màu nhân tạo - Không hóa chất độc hại. Chúng tôi đã khéo léo ứng dụng quả gấc chín tự nhiên để tạo màu vàng nâu truyền thống, bắt mắt và giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng nguyên bản.

Điểm khác biệt định hình nên giá trị độc bản của Bò khô sợi Mỹ Nhường chính là phương pháp sấy bằng lò than hoa gia truyền thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào máy móc công nghiệp. Từng mẻ bò được canh lửa tỉ mỉ, hơi nóng và khói nhẹ từ than hoa âm ỉ bốc lên giúp miếng thịt khô dần từ trong ra ngoài. Quá trình này tạo nên mùi thơm gác bếp mộc mạc đặc trưng mà không lò sấy điện nào có thể sao chép được. Trải qua quy trình chế biến khép kín, kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, sản phẩm hoàn thành đạt độ mềm dẻo vừa vặn, thấm đẫm gia vị. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị ngọt đậm đà của thịt bò cỏ hòa quyện với vị cay thơm của tỏi sả, chút dịu ngọt của gấc và thoang thoảng mùi khói than hoa ấm nồng.