Hướng dẫn sử dụng
Dùng trực tiếp; ngon hơn khi vắt thêm một ít chanh.
Hồ sơ cấp sản phẩmTruy xuất nguồn gốc
Bò khô lát
Mỹ Nhường
Thịt bò được lựa chọn từ nguồn bò nuôi tại Quảng Ngãi, ưu tiên thịt tươi, săn chắc và ít mỡ.
3quy cách đóng gói
95%thành phần thịt bò
6 thángkể từ ngày sản xuất
Thông tin công khai
Hồ sơ sản phẩm
- Tên sản phẩm
- Bò khô lát Mỹ Nhường
- Cơ sở sản xuất
- Hộ kinh doanh Trần Thị Nhường
- Địa chỉ
- Thôn Lâm Thượng, xã Lân Phong, tỉnh Quảng Ngãi
- Liên hệ
- 0984 884 995
- Nguồn nguyên liệu
- Nguồn bò nuôi tại địa phương Quảng Ngãi
- Dạng sản phẩm
- Lát nguyên thớ, bản dày vừa phải
- Thành phần
- Thịt bò 95%; đường, bột ngọt, muối, ớt tươi, tỏi, gừng tươi, sả và gấc 5%.
- Quy cách
- 100g, 200g, 500g
- Chất liệu bao bì
- Túi nhựa PE và PP
- Hạn sử dụng
- 6 tháng kể từ ngày sản xuất
- Ngày sản xuất
- Đối chiếu trực tiếp trên bao bì từng gói
Chuỗi nguồn gốc
Từ nguyên liệu đến thành phẩm
- 01
Tiếp nhận nguyên liệu
Lựa chọn thịt bò từ nguồn nuôi tại Quảng Ngãi; kiểm tra độ tươi, độ săn chắc và tỷ lệ mỡ.
- 02
Làm sạch và sơ chế
Thịt được làm sạch, loại bỏ phần gân và mỡ không phù hợp trước khi cắt lát.
- 03
Cắt lát và tẩm ướp
Thịt được cắt dọc thớ thành lát nguyên bản rồi phối trộn cùng ớt, tỏi, gừng, sả, gấc và gia vị.
- 04
Rim thấm gia vị
Thịt sau khi tẩm ướp được rim trên lửa phù hợp để gia vị thấm đều vào từng lát trước khi sấy.
- 05
Sấy than hoa
Các lát thịt được xếp đều và canh lửa để khô dần, giữ kết cấu nguyên thớ và độ mềm dẻo.
- 06
Kiểm tra và đóng gói
Thành phẩm được kiểm tra cảm quan, làm nguội và đóng kín bằng bao bì PE/PP theo đúng quy cách.
Sử dụng an toàn
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
Bảo quản
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở bao bì, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu không dùng hết.
Cảnh báo
Không sử dụng khi sản phẩm có dấu hiệu mốc, có mùi lạ hoặc đã quá hạn sử dụng.
Tham chiếu quy định
Cấu trúc thông tin tham chiếu các nhóm dữ liệu tại Điều 6 Thông tư 02/2024/TT-BKHCN và các yêu cầu ghi nhãn hàng hóa. Trang web không thay thế thông tin ngày sản xuất, hạn sử dụng trên bao bì và không tuyên bố đã kết nối Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa quốc gia.